Weetjes over Argentijnse BBQ
Argentijnse BBQ draait om rundvlees, vuur, kruiden en een lange maaltijd. De traditie heet asado. Daarbij bereid je vlees meestal boven houtvuur of houtskool op een parrilla. De kok bewaakt de hitte tijdens de volledige bereiding. Ook kruiden bepalen de smaak van het gerecht. Chimichurri vormt daarbij een bekende smaakmaker. Deze saus combineert vaak peterselie,…



